Zusatzausbildung für Küchenpersonal

Montag, 25.11.2024 , 10:00 bis 17:00 Uhr
Preis: 640,00 p.P. zzgl. MwSt EUR
Status: Plätze frei

Dieses Profi-Seminar für Gewürze richtet sich an Küchenpersonal und ambitionierte Hobbyköche, die mit begrenztem Zeitaufwand frisch und gesund kochen möchten. Ein Tag voller Wissen über Gewürze und Kräuter, Ansetzen von Suppen- und Bratenfonds, Vorwärts- und Rückwärtsgaren, Marinieren, Trocken-Rubs, Beizen und Einlegen von Fleisch, Vakuumieren und Sous-vide-Garen. Wir riechen, probieren, kochen, grillen, kosten und schmecken die Harmonie zwischen Gewürzen und Speisen. Sie erfahren, wie man Gewürze kombinieren kann, ohne große Gewürztabellen auswendig zu lernen und warum verschiedene Gewürze zu bestimmten Lebensmitteln besser passen als andere. Am Ende des Seminars werden Sie Möglichkeiten kennen, Ihren Beruf oder Hobby noch besser zu gestalten.

Bei Interesse lernen Sie im letzten Abschnitt der Veranstaltung Marketing-Strategien kennen, um Preiserhöhungen durchzuführen und für den Kunden plausibel und nachvollziehbar zu gestalten. Sollten Sie diesen Themenbereich nicht wünschen, bekommen Sie stattdessen 10% der Netto Seminargebühren für den Einkauf in unserem Warenlager gutgeschrieben.